01.
Welkom
Laat je verrassen in Restaurant Bruis.
Een restaurant dat zijn naam eer aan doet, een bruisend team, bruisende sfeer, en heerlijke (bruisende) wijnen!
![](/application/files/4416/6686/2460/Dormio_Wijnhotel_Valkenburg_Restaurant_006_bw.png)
![](/application/files/8516/6685/8384/Wijnhotel_PreOpening_06-2022-0078_fullres.png)
02.
Over Bruis
Wij staan voor hoge kwaliteit en uitstekende service.
Restaurant Bruis is onderdeel van het onlangs volledig verbouwde Wijnhotel Valkenburg, een heerlijke Bourgondische plek waar u niet alleen kunt genieten van onze mooie gerechten en uitstekende wijnen maar ook kunt overnachten in 1 van de kamers die allemaal een eigen wijnthema hebben.
Onder begeleiding van Chef kok Mick staat een jong en dynamisch keukenteam voor u klaar. Zij laten zich wereldwijd inspireren maar zeker ook door het Mergelland.
Prachtige gerechten met heerlijke wijnen. Een ontdekkingstocht voor wijn spijs combinatie. In een eigentijdse, hippe omgeving.
![](/application/files/6016/6688/0242/Wijnhotel_PreOpening_06-2022-0093_fullres.png)
04.
Wijnen
Onze wijnkaart
Er zijn ongeveer 170 verschillende wijnen op voorraad. Waarvan tenminste 15 ook per glas te bestellen. Uiteraard zijn er altijd wijnkenners aanwezig om u te begeleiden in de diverse keuzes. Ook voor de niet wijnliefhebber is er ruime keuze.